Ethiopia Legesse Borsamo - Veľkosť balenia: 50 g
Akú má chuť
Etiopia Legesse Borsamo má vyváženú chuť, v ktorej si vychutnáte ovocné tóny broskyne, čierneho čaju a bergamotu. Zo začiatku v jej chuti dominuje sladkosť, ktorú po vychladnutí strieda osviežujúca kyslosť.
Odkiaľ pochádza
Legesse Borsamo je pestovateľ kávy a kazateľ pochádzajúci z regiónu Sidama. Legesse sa presťahoval zo Sidamy do susedného Nensebo West Arsi na začiatku 2000. Od svojho príchodu sa Legesse venuje pestovaniu kávy a šíreniu učenia svojej viery. So svojim bratom hospodári na farme s veľkosťou niečo málo cez 5 hektárov. Pred rokom 2020 predávali svoje kávové čerešne miestnym majiteľom mokrých mlynov ako väčšina farmárov v jeho regióne. Avšak, inšpirovaní úspechom káv z Nensebo v súťaži Cup of Excellence 2020, kde päť miest v top 10 zaistili kávy Nensebo, sa Legesse a jeho brat rozhodli vziať veci do vlastných rúk. Svoju kávu začali spracovávať priamo na svojej farme, pridávali hodnotu a skvalitňovali kávu a zároveň získavali vyššie ceny za kávu.
Riadi sa plne organickým a agrolesníckym prístupom, kde sa kávovníkom darí v tieni zmiešaných plodín. Tento regeneračný systém hospodárenia podporuje biodiverzitu a vytvára harmonické prostredie pre rast kávy. Legesse a jeho brat selektívne ručne zbierajú zrelé červené čerešne a spracovávajú ich na svojej farme. Kladú čerešňu na vyvýšené záhony, aby uschli. Čerešne často zhrabujú, aby zabezpečili rovnomerné sušenie. Sušenie čerešne trvá približne 16 dní.
Legesse úzko spolupracuje s Lulo Coffee na exporte jeho kávy. Ťaží z agronomickej a logistickej podpory a odborných znalostí spoločnosti Lulo v kávovom priemysle. Partnerstvo mu umožnilo efektívne sa pohybovať na trhu a spojiť sa s kávovými nadšencami, ktorí oceňujú výnimočnú kvalitu jeho zŕn.
Aká je čerstvá a ako dlho vydrží
Zrnkovú kávu balíme do vreciek s jednocestným ventilom, ktorý vám umožňuje vytlačiť vzduch z vrecka, a zabrániť tak oxidácii kávy aj po otvorení balenia. Zrnkovú kávu Drip it odporúčame spotrebovať do 3 mesiacov od dátumu praženia.
V akom balení dorazí
Na menšie 300 g balenia používame recyklovateľné plastové vrecká, 1 kg balenia zrnkovej kávy od nás dostanete v papierových vreckách s membránou z cukrovej trstiny. To preto, aby vzhľadom na väčšie množstvo kávy zostali zrnká dlhšie čerstvé. Ak si vyberiete doručenie do Zásielkovne alebo kuriérom na adresu, zrnká vám pošleme ešte v prepravnom kartónovom obale.